Таратор – легкий холодний суп, популярний у Болгарії та деяких регіонах Македонії. У класичному рецепті використовується кисле молоко. Можете взяти саме таке або приготувати страву зі звичайним – за смаком.
Інгредієнти
- Молоко (звичайний або кислий) – 1 л
- оливкова олія - 50 мл
- часник - 4 зубчики
- горіхи - 2 жмені
- Зелень - 1 пучок
- зелена цибуля - 4 пера
- огірки - 4 штуки
- сіль - 0.5 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Тонко наріжте огірки, посоліть і відправте на 10 хвилин в холодильник.
Подрібніть зелень і зелену цибулю, додайте до огірків.
Часник і горіхи подрібніть в блендері і збийте з оливковою олією. Приправте і змішайте з овочами і зеленню.
Залийте таратор холодним молоком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів