Обожнюю готувати такий суп-пюре влітку, коли є молодий стручковий горошок. В цілому, ви можете зробити його і з замороженого – різниця не настільки істотна. Прикрасьте його при подачі зеленню і пророщеними злаками.
Інгредієнти
- зелений горошок - 750 г
- картопля - 400 g
- овочевий бульйон - 1 л
- Лук - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і часник, обсмажте до прозорості.
Додайте подрібнену картоплю і продовжуйте смажити 5-7 хвилин.
Залийте киплячим бульйоном і відваріть суп до готовності картоплі.
Додайте горошок і варіть ще 5 хвилин.
Додайте спеції і рубану зелень, і подрібніть суп в блендері.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів