Крупи рідко використовуються в Гороховому супі – він і так ситний і густий. Але в цей рецепт йде заморожений, а не сушений горошок. Тому можна сміливо додати жменю-іншу ячменю для різноманітності, текстури і смаку.
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- Горох (зелений) – 300 g
- картопля - 4 штуки
- морква - 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- вершкове масло - 20 G
- борошно - 1 ст. л.
- Ячмінь - 3 ст. л.
- Томатна паста - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте яловичину водою і годину проваріть на маленькому вогні.
Крупно наріжте всі овочі, замочіть ячмінь за годину до готування.
Відправте в бульйон картоплю, моркву і ячмінь.
Через 10-15 хвилин відправте решту овочів та гороху.
Обсмажте борошно на вершковому маслі, помішуючи, відправте в суп і перемішайте для густоти.
Туди ж додайте томат і спеції за смаком, знову перемішайте і проваріть ще 5 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів