Я люблю готувати цей суп у холодні сірі дні, тому що він чудово зігріває. Наваристий бульйон, м'ясо, овочі, зелень-а що ще потрібно? Мій секрет приготування - в пікантних спеціях. Вам точно сподобається, якщо ви любите гостреньке.
Інгредієнти
- яловичина - 400 г
- Вода - 3 л
- картопля - 2 штуки
- помідори - 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- болгарський перець - 2 штуки
- часник - 3 зубчики
- лавровий лист - 2 штуки
- перець чилі - 0.5 стручка
- хмелі-сунелі - 10 G
- запашний перець - 1 щіпка
- базилік - 1 ч. л.
- Зелень - 0.5 пучка
- сіль - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте м'ясо, залийте водою і відваріть до готовності, знімаючи піну. Дістаньте його з бульйону.
Очистіть помідори від шкірки і наріжте всі овочі довільно.
Відправте картоплю в бульйон, а цибулю обсмажте до напівпрозорості.
Додайте до цибулі відварну яловичину, перець і помідори, і протушкувати пару хвилин. Туди ж додайте Чилі.
Перекладіть зажарку в суп і продовжуйте варити до готовності картоплі.
За 5 хвилин до кінця додайте спеції і лавровий лист, а відразу після – роздавлений часник і рубану зелень.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів