Омлет — це французька страва. Підтримаємо вишуканість благородної кухні і приготуємо його зі спаржею. Молоді пагони попередньо відварити в підсоленій воді і обсмажити з часником до готовності. Вийде поживний і смачний сніданок!
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 штуки
- Молоко - 4 ст. л.
- Спаржа - 8 штук
- лимонний сік - 2 ч. л.
- часник - 1 зубчик
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 1 л
- оливкова олія - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
Покроковий рецепт приготування
Спаржу промийте, зріжте кінчики і складіть у відповідну каструлю.
Влийте окріп, посоліть і варіть 5 хвилин.
Розігрійте оливкову олію на сковороді, викладіть спаржу, додайте пропущений через прес часник, збризніть лимонним соком. Обсмажуйте 3-4 хвилини, періодично струшуючи сковорідку.
Змішайте яйця, сіль, мелений перець і молоко.
Змастіть сковорідку вершковим маслом і добре розігрійте.
Влийте яєчну суміш і варіть 1 хвилину на середньому вогні.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
Покладіть спаржу на готовий омлет і складіть навпіл.
