Не люблю викидати залишки їжі, завжди намагаюся знаходити їм застосування. Нещодавно з залишилася пшоняної каші приготувала чудові оладки. Для більш яскравого смаку я додала часник, зажарку і трохи спецій. Ділюся своїм відкриттям з вами.
Інгредієнти
- пшоно - 200 г
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- борошно - 3 ст. л.
- Яйця курячі - 1 штука
- Орегано - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія - 50 мл
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Пшоно ретельно промийте, залийте холодною водою і проваріть 20-25 хвилин. До кінця рідина повинна повністю випаруватися.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Моркву очистіть і натріть на тертці.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
Змішайте пшоняну кашу, зажарку, яйце, сіль, орегано, мелений перець, борошно і пропущений через прес часник.
Розігрійте на сковороді залишки олії, ложкою викладіть невеликі оладки і надайте потрібну форму. Обсмажте по 1,5-2 хвилини з кожного боку і викладіть на паперову серветку.
