Це дуже смачні млинці з оригінальною начинкою. Їх легко можна приготувати на обід, взяти з собою в дорогу або на пікнік. А що стосується часнику, то в обсмаженому вигляді його аромат виходить досить слабким.
Інгредієнти
- борошно - 250 G
- Молоко (теплий) – 400 мл
- Яйця курячі - 3 штуки
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
- Тофу - 200 G
- Шпинат - 100 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Яйця збийте з сіллю і цукром.
Влийте половину молока, рослинне масло і перемішайте.
Всипте просіяне борошно і вимішайте масу до однорідності.
Додайте молоко, що залишилося, регулюючи густоту тіста. Ще раз все добре перемішайте.
Змастіть сковорідку маслом і розігрійте. Налийте половину ополоника тесту і рівномірно розподіліть його похилими рухами по всій поверхні.
Обсмажте млинець до золотистого кольору з обох сторін. Повторіть дії з іншим тестом.
Наріжте шпинат, очищені цибулю і часник. Тофу розімніть виделкою.
Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
Додайте шпинат і варіть 2-3 хвилини під кришкою.
Вимкніть вогонь, додайте тофу, посоліть і поперчіть.
Викладіть начинку на середину млинчика, підверніть боки всередину і поверніть нещільний рулет. Повторіть те ж саме з рештою млинців і начинкою.
