Локшина – невід'ємний атрибут східної кухні у всьому її різноманітті. Більшість перших страв будуються за одним принципом: наваристий бульйон, побільше локшини і будь-які добавки зверху. Пропоную для початку приготувати базовий рецепт!
Інгредієнти
- Вода - 2,5 л
- М'ясо (на кістці) – 500 g
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- яєчна локшина - 150 г
- Куркума - 1 ч. л.
- вершкове масло - 20 G
- Зелень - 2 гілочки
- мелений чорний перець - 1 щіпка
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте м'ясо і очищену моркву холодною водою і проваріть на маленькому вогні без кришки близько 1,5 годин, знімаючи піну. Дістаньте м'ясо і моркву.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на вершковому маслі до рум'яності. Додайте до нього куркуму і перемішайте.
Доведіть бульйон до кипіння, додайте цибулю і локшину, і варіть 4-5 хвилин. В самому кінці додайте сіль і чорний перець.
Прикрасьте бульйон з локшиною рубаною зеленню і кружечками моркви.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів