А пам'ятаєте, як в дитинстві бабусі смажили гору смачних пончиків? Сьогодні пропоную трохи поностальгувати і знову приготувати цю чудову випічку. Крім основного рецепта також розповім, як просто приготувати глазур.
Інгредієнти
- борошно - 500 G
- вершкове масло - 120 г
- Молоко (теплий) – 100 мл
- Вода (тепла) – 100 мл
- Яйця курячі - 1 штука
- сухі дріжджі (без гірки) – 1 ч. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
- рослинна олія (без запаху) – 350 мл
- цукрова пудра - 200 g
- лимонний сік - 5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Розчиніть сухі дріжджі в теплому молоці.
Всипте цукор і сіль, перемішайте і приберіть в тепле місце на 10 хвилин.
Додайте розтоплене вершкове масло, злегка збите яйце і теплу воду.
Всипте просіяне борошно і замісіть м'яке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
Розкачайте корж товщиною 2-3 сантиметри, видавіть вирубкою пончики і викладіть на присипану борошном дошку. 10-15 хвилин вони повинні полежати при кімнатній температурі.
Смажте пончики у фритюрі до золотистого кольору на середньому вогні. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
Змішайте цукрову пудру і лимонний сік.
За допомогою силіконової пензлика нанесіть глазур на поверхню пончиків.
