Смачний пухкий бісквіт з ніжною повітряної текстурою – одне з найскладніших випробувань в кондитерській справі. Не так-то просто отримати бездоганний результат, тому обов'язково дотримуйтесь пропорції і стежте за часом. Сьогодні спробуємо приготувати його на кефірі.
Інгредієнти
- вершкове масло - 100 г
- Яйця курячі - 3 штуки
- борошно - 2 склянки
- кефір - 1 стакан
- цукор - 1 стакан
- ванілін - 1 щіпка
- сіль - 1 щіпка
- Сода харчова - 0.5 ч. л.
- оцет - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Дістаньте всі інгредієнти заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури.
Просійте борошно кілька разів.
Збийте міксером яйця з цукром і розм'якшеним маслом.
Додайте борошно, гашену соду, сіль і ванілін, і ретельно перемішайте.
Влийте кефір і перемішайте тісто ще раз. Воно повинно бути густіше, ніж на оладки.
Покладіть тісто у форму. Надішліть бісквіт в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Перевірте готовність зубочисткою.
Краще, щоб бісквіт охолоджувався на решітці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів