Найчастіше німецькі пончики готують з полуничним або вишневим варенням. Ця страва вважається одним з найпопулярніших ласощів в Німеччині. У різних регіонах є деякі Рецептурні відмінності. Пропоную вашій увазі класичний варіант.
Інгредієнти
- борошно - 600 г
- сухі дріжджі - 10 g
- цукор - 80 G
- Молоко - 280 мл
- яєчні жовтки - 2 штуки
- ванільна есенція - 2 краплі
- вершкове масло - 50 G
- варення - 100 G
- рослинна олія - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Змішайте дріжджі, тепле молоко і цукор.
Додайте розтоплене масло, ванільну есенцію та жовтки.
Невеликими порціями всипте просіяне борошно, замісіть тісто.
Накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 1 годину.
Розкачайте корж товщиною близько 3 сантиметрів, видавіть склянкою пончики.
Викладіть заготовки на прокидається борошном дошку і залиште на 15-20 хвилин підніматися.
Обсмажте пончики у фритюрі і викладіть остигати на паперовий рушник.
За допомогою кондитерського мішка наповніть пампушки варенням.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів