В основному, хачапурі на сковороді готуються з начинкою всередині, щоб можна було рівномірно обсмажити корж з двох сторін. Але насправді варіант під сиром теж більш ніж реальний, а я розповім, як його правильно зробити.
Інгредієнти
для тесту:
- борошно - 430 G
- Сметана - 200 г
- рослинна олія - 4 ст. л.
- Яйця курячі - 2 штуки
- сіль - 1 щіпка
Для начинки :
- сулугуні - 200 g
- адигейський сир - 200 G
Покроковий рецепт приготування
Замісіть однорідне пружне тісто з усіх інгредієнтів, розділіть на 4 частини і розкачайте.
Натріть сир, змішайте і відкладіть третину. Дві третини викладіть на коржі.
Зберіть краю коржів в мішечки і розкачайте їх знову з сиром всередині.
Обсмажте до рум'яності на сухій сковороді, переверніть, посипте сиром, що залишився і смажте до готовності під кришкою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів