Один з найпопулярніших видів копченостей для приготування домашніх супів – свинячі реберця. Вони доступні, прості в приготуванні, і володіють неймовірно яскравим і виразним ароматом. Розберемося, як скористатися цими перевагами.
Інгредієнти
- Вода - 2 л
- Горох (колотий) – 300 g
- свинячі реберця (копчені) – 700 G
- копченості - 100 g
- картопля - 5 штук
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Зелень - 1 пучок
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте горох водою на ніч.
Наріжте ребра, залийте водою і проваріть півгодини. Процідіть бульйон і відкладіть м'ясо.
У киплячий бульйон додайте промитий горох і варіть 20 хвилин.
Потім додайте нарізану картоплю і варіть ще 20 хвилин.
За цей час пару хвилин обсмажте нарізану цибулю з морквою, і потім теж відправте в суп.
Варіть все разом ще 10 хвилин. Додайте помідор або томат за бажанням.
За 5 хвилин до готовності додайте в суп зелень, спеції, нарізане м'ясо з реберець і копченості.
Дайте супу настоятися під кришкою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів