Така незвичайна солянка підкорює з перших ложок. Здавалося б, стільки непоєднуваних продуктів в одній каструлі, але при цьому виходить дивно смачний і гармонійний суп. Справжня знахідка традиційної російської кухні!
Інгредієнти
- яловичина - 600 г
- курячі стегенця - 3 штуки
- мисливські ковбаски - 100 G
- шинка - 200 g
- копчена курка - 200 г
- корінь петрушки - 1 штука
- морква - 1 штука
- Лук - 2 штуки
- мариновані огірки - 2 штуки
- огірковий розсіл - 200 мл
- маслини - 100 G
- борошно - 1 ст. л.
- крем - 200 мл
- Томатна паста - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте яловичину та курку водою. Додайте очищену моркву, одну цибулину, корінь петрушки і спеції. Варіть близько години.
Процідіть бульйон, викиньте овочі і дрібно наріжте м'ясо. Туди ж наріжте інші м'ясні продукти і поверніть все в бульйон.
Обсмажте другу цибулину на сковороді і змішайте з борошном. Додайте огірки, маслини, томат і розсіл, пару хвилин протушкувати і відправте в каструлю.
Проваріть все разом хвилин 10, влийте вершки, доведіть солянку до кипіння і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів