Лагман — популярна страва азіатської кухні. Готують його з різного м'яса з додаванням локшини і овочів. Пропоную випробувати рецепт лагмана з яловичиною. Локшину можна приготувати самостійно або купити в магазині.
Інгредієнти
- яловичина (філе) – 500 г
- болгарський перець - 1 штука
- помідори - 200 G
- Редька - 150 g
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- рослинна олія - 2 ст. л.
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- локшина - 200 G
- Вода - 2 л
- Укроп (для подачі) – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте масло в глибокому казанку, всипте яловичину і обсмажуйте до золотистого кольору.
Наріжте помідори, редьку, кріп, очищені цибулю, болгарський перець і моркву.
Всипте в казанок цибулю, моркву, редьку, помідори і болгарський перець. Обсмажуйте 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
Влийте окріп, додайте чорний перець горошком, накрийте кришкою і варіть 1 годину на повільному вогні.
В окремій каструлі відваріть локшину до готовності.
У казанок додайте сіль і пропущений через прес часник. Вимкніть вогонь і залиште на 10-15 хвилин під кришкою.
Викладіть в тарілку локшину, додайте лагман і присипте подрібненим кропом.
