Помідори – один з найпростіших і доступних способів урізноманітнити гороховий суп. У тому числі і класичний рецепт з копченостями і ковбасками. Хоча я пропоную відступити від традицій ще далі, і використовувати консервований горошок.
Інгредієнти
- мисливські ковбаски - 150 г
- копченості - 150 g
- кінза - 0.5 пучка
- зелений горошок (консервований) – 200 g
- помідори - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- перець чилі - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- картопля - 3 штуки
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і перець, натріть моркву. Обсмажте пару хвилин.
Додайте фарш часнику, Чилі, нарізані ковбаси та копченості. Смажте ще 2 хвилини.
Залийте все водою і доведіть до кипіння.
Додайте нарізану картоплю і варіть суп до готовності.
Очистіть помідори і дрібно наріжте. Надішліть в суп з консервованим горошком і спеціями.
Проваріть суп ще пару хвилин, посипте рубаною кінзою і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів