Уявіть собі апетитні сирні булочки з родзинками і кисленькою журавлиною. Красиве жовте тісто буквально тане в роті. Подавайте випічку з трав'яним чаєм, какао, молоком, ароматною кавою або фруктовим киселем.
Інгредієнти
- сир - 300 г
- борошно - 250 g
- Яйця курячі - 1 штука
- розпушувач тіста - 2 ч. л.
- журавлина - 150 г
- Ізюм - 150 g
- ванільна есенція - 2 краплі
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- яєчні жовтки (для змащування) – 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Родзинки промийте, залийте окропом і накрийте кришкою на 15 хвилин.
Злийте воду, викладіть родзинки на паперовий рушник і обсушити.
Журавлину промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником.
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Куряче яйце збийте з цукром і сіллю до пишної піни.
У широку миску просійте борошно, додайте розпушувач, сир, збите яйце і ванілін.
Замісити м'яке тісто. Всипте родзинки, журавлину і перемісити ще раз.
Накрийте тісто рушником і приберіть на 1 годину в тепле місце.
Розділіть тісто на 10 однакових шматочків, сформуйте кругленькі кульки і викладіть на деко, застелене пекарської папером.
Залиште булочки рости в теплому місці на півгодини.
Змастіть зверху яєчним жовтком і випікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову випічку дістаньте з духовки, збризніть водою і накрийте рушником на 15 хвилин.
