Особливість цього рецепта в безопарном способі замісу тіста. Зверніть увагу на те, що дріжджі використовуються сухі, а час вистоювання тесту сильно збільшено. Готові пончики присипте цукровим піском, корицею або подрібненими горіхами.
Інгредієнти
- борошно - 600 г
- сухі дріжджі - 8 g
- Яйця курячі - 1 штука
- цукор - 70 g
- сіль - на кінчику ножа
- Вода (тепла) – 300 мл
- вершкове масло - 40 g
- рослинна олія - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Дріжджі і цукор розчиніть в теплій воді.
Додайте сіль, яйце і розтоплене вершкове масло.
Невеликими порціями всипте просіяне борошно і замісіть тісто.
Змастіть поверхню тіста рослинним маслом, накрийте харчовою плівкою і приберіть на 2,5-3 години в тепле місце.
Розкачайте корж товщиною 2-3 сантиметри, видавіть пончики склянкою або спеціальною вирубкою.
Обсмажте пончики в розігрітій олії до золотистого кольору і покладіть на паперовий рушник.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів