Неділя — ідеальний день для того, щоб приготувати смачні пиріжки з м'ясом. Використовувати можна будь-який м'ясний фарш, який у вас є. Мені найбільше подобається свинячо-яловичий. Він не дуже жирний і з приємним вираженим смаком.
Інгредієнти
- борошно - 500 G
- Яйця курячі - 1 штука
- Молоко - 1 стакан
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- рослинна олія (для смаження) – 100 мл
- Фарш м'ясний - 250 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- Паприка - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, розпушувач, сіль і цукор.
Додайте злегка збите яйце, тепле молоко і замісіть тісто.
Ріпчасту цибулю, часник очистіть від лушпиння і подрібніть.
Обсмажте цибулю до золотистого кольору на рослинному маслі.
Додайте фарш і продовжуйте обсмажувати до готовності. Постійно помішуйте і розминайте лопаткою грудочки.
Посоліть, присипте паприкою і меленим перцем. Додайте подрібнений часник.
Розділіть тісто на 10 однакових шматочків, кожен розкачайте до потрібної товщини.
Викладіть на коржі трохи начинки і щільно заліпити краю. Надайте пиріжків потрібну форму.
Обсмажуйте пиріжки на розігрітій сковороді з маслом по 3-4 хвилини з кожного боку.
