Баурсаки в домашніх умовах нагадують мені ліниві домашні пиріжки. Якщо полити їх медом або посипати цукровою пудрою, то вони стають чудовим десертом до чаю.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Для початку приготуйте опару. Для цього з'єднайте молоко і воду і трохи підігрійте, але не кип'ятіть. Потім додайте туди цукор і дріжджі, перемішайте і відставте в сторону на 15 хвилин.
Після того як опара заграє, додайте туди сіль і борошно. Добре перемішайте і відставте ще на 15 хвилин.
Вимісити тісто, розкачати в ковбаску і поділіть на порції. Кожен шматочок скачайте в кульку.
Кип'ятимо масло. Масла має бути достатня кількість, щоб повністю покривати баурсаки. Кидайте їх в масло і готуйте поки не стануть золотистого кольору.
Готові баурсаки дістаньте на паперовий рушник, через пару хвилин перекладіть в блюдо і посипте цукровою пудрою. Ви так само може полити їх медом або шоколадом.
