У нашій родині всі обожнюють традиційну випічку німців, а саме шарлотку. Все тому що можна використовувати абсолютно різні фрукти. Один з наших фаворитів - це шарлотка з грушами, прекрасний десерт в осінні дні.
Інгредієнти
- борошно - 200 г
- Груша - 6 штук
- Яйця курячі - 3 штуки
- цукор - 50 g
- розпушувач тіста - 20 г
Покроковий рецепт приготування
Для смачної шарлотки важливо приготувати бісквітне тісто. Розбийте яйця, додайте до них цукор і збийте міксером до збільшення в два рази.
Перемішайте борошно з розпушувачем і просійте, щоб борошно набралося повітря. Так тісто буде повітряним.
Порційно додайте борошно до яєць, не припиняйте збивати до тих пір, поки борошно не закінчиться, а тісто не стане еластичним і однорідним.
Груші промийте, розріжте на навпіл і видаліть серединку. Поріжте тонкими часточками.
Візьміть форму для випікання, дно застеліть пергаментом. На дно форми вилийте половину тіста, далі викладіть груші і залийте другою половиною тіста.
Випікайте шарлотку в духовці 25-30 хвилин при температурі 180С. коли шарлотка буде готова, не поспішайте діставати її з форми. Залиште її там на 15 хвилин і дайте охолонути. Після цього дістаньте на блюдо і посипте цукровою пудрою.
