Кругом панує чистота, в гуртку димить свіжозаварений чай, а на столі - гора ароматних булочок з маком. Саме так і виглядає картинка ідеального вихідного. Пропоную вам простий рецепт апетитною здоби. Ну, а про решту, я думаю, ви подбаєте і самі.
Інгредієнти
- борошно - 450 G
- Молоко - 180 мл
- Яйця курячі - 2 штуки
- вершкове масло - 40 G
- сухі дріжджі (швидкодіючі) – 1 ч. л.
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- ванілін - на кінчику ножа
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Мак - 150 g
- Молоко - 150 мл
- Вода - 150 мл
- цукор - 2 ст. л.
- яєчні білки - 2 штуки
Покроковий рецепт приготування
У широку миску просійте борошно, додайте дріжджі, розпушувач, сіль, цукор і ванілін.
Влийте розтоплене масло, збиті яйця, тепле молоко і замісіть м'яке тісто.
Сформуйте круглу кульку, накрийте рушником і залиште на 50 хвилин у теплому місці.
Мак промийте, залийте чистою водою і проваріть 10 хвилин.
Злийте воду, додайте тепле молоко і варіть ще 15 хвилин.
Злийте молоко, додайте цукор і подрібніть все занурювальним блендером.
Яєчні білки збийте міксером до крутої піни.
Розкачайте тісто у великий прямокутний корж.
Викладіть макову начинку, залишаючи вільними по 1 сантиметру з усіх боків.
Зверху рівномірно розподіліть збиті білки, скрутіть в щільний рулет і заліпити краю.
Наріжте рулет шматками близько 4-5 сантиметрів завдовжки і викладіть на деко, застелене пекарської папером.
Залиште плюшки на 30 хвилин в теплому місці, після чого відправте в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
