Для цього рецепта не потрібен особливий досвід, із завданням легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Все дуже просто: підготуйте необхідні інгредієнти і послідовно виконуйте дії. Розповідаю, як готувати тісто і цукрову глазур.
Інгредієнти
- борошно - 400 G
- сухі дріжджі - 1 ч. л.
- Молоко (жирний) – 180 мл
- Мед - 3 ст. л.
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- сіль - на кінчику ножа
- рослинна олія - 350 мл
- яєчні білки - 2 штуки
- лимонний сік - 2 ст. л.
- цукрова пудра - 100 g
Покроковий рецепт приготування
Змішайте тепле молоко, мед, дріжджі і пару ложок борошна. Приберіть заготовку на 10 хвилин в тепле місце.
Борошно двічі просійте, додайте опару, розпушувач, сіль і замісіть тісто.
Накрийте миску рушником і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Сформуйте з тіста товсті ковбаски, наріжте поперек на шматочки товщиною 5-7 сантиметрів, надайте форму пончиків.
Обсмажте пончики в розігрітій олії до золотистого кольору і покладіть на паперовий рушник.
Охолоджені білки збийте з цукровою пудрою до гострих піків.
Додайте лимонний сік і збивайте на високій швидкості міксера ще 2 хвилини.
Охолоджені пончики полийте підготовленою глазур'ю. Також можна прикрасити їх кондитерської посипкою, подрібненими горіхами або кокосовою стружкою.
