Хачапурі – це не тільки сир. Начинка може бути різна, і м'ясний фарш – не менш популярний варіант. Я розповім, як приготувати базове блюдо. А ви вже доповніть начинку спеціями, зеленню або іншими добавками за смаком.
Інгредієнти
для тесту:
- Яйця курячі - 1 штука
- Молоко - 300 мл
- Вода - 300 мл
- борошно - 800 G
- сухі дріжджі - 1 ч. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
- цукор - 0.5 ч. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
для начинки:
- Фарш м'ясний - 1 кг
- вершкове масло - 100 G
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- Лук - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Змішайте фарш, дрібно рубану цибулю, терте вершкове масло, рубану зелень і спеції.
Змішайте окремі сухі та рідкі інгредієнти для тіста.
Замісіть однорідне пружне тісто і залиште в теплі на 40 хвилин.
Розділіть його на частини і розкачайте в тонкі коржі.
Викладіть на кожну коржик фарш, поверніть її мішечком і знову розкачайте до 1-1.5 см.
Випікайте хачапурі в духовці 20 хвилин при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів