Млинці на кокосовому молоці – смачна і ароматна домашня випічка. Для тесту можна використовувати менш концентроване молоко і тоді його не потрібно розбавляти. А якщо у вас концентрат кокосового молока в жерстяній банці, то краще на дві частини молока влити одну частину води.
Інгредієнти
- кокосове молоко - 300 мл
- борошно (пшеничне) – 70 G
- Яйця курячі - 2 штуки
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 щіпка
- рослинна олія - 30 мл
Покроковий рецепт приготування
У миску вбийте пару яєць і додайте цукор і сіль. За бажанням можна влити ванільний екстракт, а також додати мелену корицю.
Влийте половину молока і додайте просіяне пшеничне борошно. Інтенсивно розмішуйте до отримання однорідного густого тесту.
Влийте рослинне масло і гарненько все розмішайте.
Влийте молоко, що залишилося і доведіть млинцеве тісто до потрібної густоти. Дайте постояти 10 хвилин.
Гарячу сковороду змастіть маслом, вилийте трохи тіста і розподіліть по всій поверхні сковороди. Смажте 2-3 хвилини з одного боку і хвилину-півтори з іншого.
Складіть млинці вчетверо або скрутіть в трубочки. Подавайте з варенням або будь-якою іншою добавкою за бажанням.
