Обожнюю базилік за його яскравий аромат і виразний присмак. Складно знайти спецію краще, тому я додаю його в найрізноманітніші заготовки. Наприклад, класичний кетчуп з помідорів з базиліком відразу грає новими фарбами.
Інгредієнти
- помідори - 3 кг
- болгарський перець - 500 g
- гострий червоний перець - 1 штука
- Лук - 500 g
- часник - 25 г
- базилік - 60 g
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть помідори від шкірки.
Довільно наріжте всі овочі, додайте часник, цілий пучок базиліка і спеції.
Тушкуйте все разом на слабкому вогні 1.5-2 години під кришкою.
Видаліть базилік.
Подрібніть кетчуп блендером, знову доведіть до кипіння і закатати в стерилізовані банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів