Чорнослив відмінно розварюється в густий конфітюр без желатину, пектину і будь-яких інших добавок. Саме тому він так високо цінується любителями заготовок. Звичайно, густий однорідний конфітюр краще робити без кісточок – і далі я розповім як.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з чорносливу кісточки і засипте половинки цукром.
Акуратно все перемішайте і залиште на ніч або навіть на добу. Періодично струшуйте сливи.
Доведіть масу до кипіння і проваріть 5 хвилин.
Дайте заготовці охолонути ще раз.
Знову доведіть до кипіння і проваріть 40 хвилин на слабкому вогні.
Додайте в конфітюр коньяк і проваріть ще 4 хвилини.
Додайте лимонну кислоту і закатайте конфітюр з чорносливу в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів