Хочете навчитися готувати справжній мармелад? Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Спробуйте хоча б цей рецепт мармеладу з яблук. Його можна подавати на стіл відразу або зберігати до 3 місяців в щільно закритих банках.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Яблука наріжте четвертинками, видаліть серцевину і дрібно наріжте.
Складіть заготовку в каструлю, додайте 400 мл води і проваріть 15 хвилин.
М'які фрукти протріть через сито, щоб позбутися від шкірки.
Додайте лимонну кислоту, 900 г цукру і уварюють 20 хвилин, періодично помішуючи.
Агар-агар змішайте зі 100 мл теплої води і приберіть в сторону на 10 хвилин.
Додайте заготовку з агар-агаром в каструлю з яблучним пюре і проваріть ще 5 хвилин.
Розкладіть гарячу масу в підготовлені формочки і приберіть в прохолодне місце на 4 години.
Готовий мармелад витягніть з формочок, наріжте і обваляйте в цукрі, що залишився. Складіть мармелад в чисті сухі банки і щільно закрийте кришками.
