Рецепт сподобається любителям гострих соусів. Аджика з червоної аличі відмінно доповнює страви з м'яса, риби, квасолі і овочів. Дотримуйтесь інструкції, дотримуйтесь пропорції і у вас вийде відмінна заготівля на зиму.
Інгредієнти
- алича (Червона) – 2 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 1 голова
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- Майоран - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 стакан
- сіль - 1 ст. л.
- М'ята - 1 гілочка
- Петрушка - 10 g
- Вода - 400 мл
Покроковий рецепт приготування
Аличу промийте, складіть в каструлю, залийте водою і проваріть 5 хвилин після закипання.
Злийте воду, аличу протріть через сито. Для цього зручно користуватися дерев'яною ложкою або ступкою.
Петрушку, м'яту, очищені часник і гострий перець дрібно наріжте.
У каструлю з пюре з аличі додайте спеції, подрібнені заготовки, сіль і цукор.
Пюріруйте масу занурювальним блендером.
Поверніть каструлю на вогонь і проваріть ще 30 хвилин.
Розкладіть аджику по стерилізованим банкам, закрийте кришками і накрийте на 2 доби теплою ковдрою.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів