Мариновані лісові грибочки - ексклюзивна Заготівля і прикраса будь-якого святкового столу. Сьогодні розповім вам рецепт смачних маринованих опеньків з часником. Подавайте гриби до столу з ароматним рослинним маслом, цибулею і свіжою зеленню.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Маслюки переберіть, очистіть від піску і лісового сміття, промийте під проточною водою кілька разів.
Відваріть гриби на середньому вогні протягом 20 хвилин після закипання, знімаючи пінку. Потім відкиньте готові опеньки на друшляк і ще раз промийте під проточною водою.
Приготуйте маринад: в 1 л води додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, гвоздику, очищений і нарізаний пластинками часник, введіть оцет. Перемішайте і на сильному вогні доведіть до кипіння.
У киплячий маринад помістіть відварені опеньки і на середньому вогні проваріть 15-20 хвилин після закипання.
За допомогою шумівки наповніть заздалегідь простерилізовані банки гарячими грибами і залийте киплячим маринадом до верху банок. Банки герметично закрийте і остудіть при кімнатній температурі. Остигнули мариновані опеньки зберігайте в прохолодному темному місці.
