Якщо ви ніколи не готували на зиму салати, раджу почати з самого простого. Відмінним варіантом може бути салат з огірків з часником. За цим рецептом він готується без стерилізації. Овочі досить просто проварити, а потім змішати з оцтом і закрити в банки.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- часник - 50 g
- морква - 100 G
- Лук - 100 g
- Зелень (будь-яка) – 20 г
- рослинна олія (без запаху) – 100 мл
- оцет - 80 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 30 G
- сіль - 50 G
Покроковий рецепт приготування
Наріжте огірки, моркву, зелень, очищені цибулю і часник.
Змішайте все в глибокій каструлі, додайте цукор, сіль, спеції та олію. Накрийте кришкою і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Проваріть на повільному вогні 10 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і негайно вимкніть вогонь.
Розкладіть гарячий салат по чистим сухим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів