Хочу поділитися з вами рецептом яскравого варення з жовтої сливи без кісточок. Жовті сливи солодше свої червоних родичів, тому і цукру може знадобитися менше. Я наводжу свою пропорцію, ви ж корегуйте кількість цукру на свій розсуд.
Інгредієнти
- сливи - 1 кг
- цукор - 500 g
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, розділіть на половинки і видаліть кісточки. Якщо використовуєте для варіння великі плоди, розріжте половинки навпіл. Помістіть сливи в миску для варіння, засипте цукром і залиште на ніч для утворення соку.
Коли сливи дали достатню кількість соку, поставте миску на вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть пінку і на маленькому вогні, помішуючи, варіть варення до бажаної консистенції.
Кипляче варення розлийте в заздалегідь простерилізовані баночки, герметично закрийте, переверніть догори дном і остудіть. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
