Що може бути смачніше маринованих білих грибів? Така заготовка не залишить байдужими ваших гостей і стане центром уваги на будь-якому святковому застіллі. Перед подачею охолодіть баночку грибів, полийте рослинним маслом і посипте свіжим кропом.
Інгредієнти
- білі гриби - 1 кг
- Вода - 1 л
- оцет (9%) – 40 мл
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- Гвоздика - 3 шт.
- запашний перець (горошком) – 5 шт.
- чорний перець (горошком) – 5 шт.
- лавровий лист - 3 шт.
Покроковий рецепт приготування
Гриби переберіть, очистіть, добре промийте і наріжте брусочками розміром 1-2 см.
Проваріть гриби в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин після закипання, потім відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою.
Для маринаду закип'ятіть 1 літр води, додайте сіль, цукор, обидва види перцю горошком, гвоздику, лавровий лист і оцет. Перемішайте і прокип'ятіть маринад близько 5 хвилин.
У киплячий маринад помістіть відварені білі гриби, перемішайте і проваріть 15 хвилин на середньому вогні.
Гарячі гриби розкладіть в заздалегідь простерилізовані банки, залийте киплячим маринадом до верху банок. Банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку можна зберігати при кімнатній температурі.
