Білі гриби по праву вважаються королівськими. Тому багато хто боїться працювати з таким делікатесом, щоб його не зіпсувати. Насправді ж нічого складного тут немає. Наприклад, ось відмінний рецепт солоних білих грибів на зиму, який не підводить мою сім'ю вже років десять.
Інгредієнти
- білі гриби - 1.5 кг
- часник - 5 зубчиків
- Укроп - 5 гілочок
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть гриби в киплячій солоній воді 20-30 хвилин.
Відкиньте на друшляк, промийте і дайте стекти.
Викладіть в ємність для засолювання половину кропу, часнику і солі.
Викладіть гриби і зверху знову кріп,часник і сіль.
Залиште заготовку під гнітом на добу при кімнатній температурі.
Потім приберіть гриби в холодильник ще на пару днів, поки розсіл не помутніє.
Розкладіть їх в чисті сухі банки, накрийте капроновими кришками і зберігайте в прохолодному темному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів