Хоч раз спробувавши це незвичайне ласощі, ви захочете готувати його знову і знову. Ділюся простим рецептом вишуканого варення зі слив з приголомшливим шоколадним смаком! Для сімейних чаювань і на святковий стіл - ласуни точно оцінять.
Інгредієнти
- сливи - 1 кг
- цукор - 400 g
- гіркий шоколад - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, розділіть на половинки і видаліть кісточки.
Помістіть половинки слив в миску для варіння, додайте цукор, акуратно перемішайте. Накрийте миску з заготівлею кришкою і залиште при кімнатній температурі на 5-6 годин, щоб сливи пустили сік.
Потім миску з заготівлею поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і, періодично помішуючи і знімаючи пінку, проваріть 20-30 хвилин. Зніміть варення з вогню і злегка остудіть.
Протріть сливову масу через сито. Повинно вийти гарне однорідне пюре.
У сливове пюре додайте скибочки чорного шоколаду, на повільному вогні доведіть заготовку до кипіння і проваріть ще 10 хвилин.
Кипляче варення розлийте в заздалегідь простерилізовані банки і відразу ж герметично закрийте. Заготівлю остудіть і відправте на зберігання в прохолодне темне місце.
