Скористайтеся простим рецептом, щоб приготувати на зиму незвичайне варення з фізалісу. Оригінальне і смачне, з цитрусовими нотками і приємною кислинкою, ласощі не тільки урізноманітнює ваші сімейні чаювання, але і принесе величезну користь організму.
Покроковий рецепт приготування
Фізаліс очистіть від сухої оболонки, обдайте окропом, на кожній ягоді зробіть кілька проколів зубочисткою, щоб при приготуванні вони не потріскалися.
Лимон наріжте тонкими скибочками, імбир очистіть і натріть на крупній тертці.
Часточки лимона помістіть в сотейник, залийте 100 мл води і на невеликому вогні проваріть 5 хвилин після закипання.
Додайте половину цукру, перемішайте. Проваріть сироп, помішуючи, до повного розчинення цукру (приблизно 5 хвилин).
У киплячий сироп помістіть ягоди фізалісу, додайте імбир, акуратно перемішайте і на невеликому вогні проваріть протягом 10 хвилин після закипання. Зніміть заготовку з вогню і залиште на 12 годин.
Потім додайте цукор, що залишився, перемішайте, доведіть варення до кипіння і проваріть, помішуючи, 15 хвилин.
Кипляче варення з фізалісу розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигле ласощі зберігайте в прохолодному темному місці.
