Пікантний салат користується великою популярністю, тому і варіацій на цю тему з'явилося багато. Мені сподобалося готувати салат Тещин язик з кабачків. Гостроту страви надають часник і сухі спеції, Іноді я додаю перець в стручках.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- часник - 50 G
- Лук - 400 g
- томатний сік - 500 мл
- рослинна олія - 150 мл
- оцет - 100 мл
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку очищені болгарський перець, цибулю і часник.
Отриману масу змішайте з томатним соком, маслом, спеціями і сіллю.
Поставте на середній вогонь і прокип'ятіть 10 хвилин.
Кабачки наріжте невеликими шматочками і всипте в каструлю з киплячим соусом. Варіть все разом ще 15 хвилин.
Влийте оцет, потім 5 хвилин і зніміть з вогню.
Розкладіть гарячий салат по чистим сухим банкам, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів