Якщо ви думаєте, що гороховий суп – це щось дуже просте і буденне, то вам варто спробувати цей рецепт. Навіть таке звичне домашнє блюдо можна перетворити на справжнє задоволення для гурманів, якщо трохи поекспериментувати.
Інгредієнти
- куряче філе - 1 штука
- Горох (подрібнений) – 200 g
- крем (жирний) – 100 мл
- вершковий сир - 150 g
- часник - 2 зубчики
- цибуля-порей - 1 штука
- вершкове масло - 20 G
- морква - 2 штуки
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- мускатний горіх - 0.5 ч. л.
- гострий червоний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Відваріть куряче філе 40 хвилин на маленькому вогні. Процідіть бульйон, а курку відкладіть для подачі або іншої страви.
У киплячий бульйон додайте промитий подрібнений горох і варіть до м'якості.
Подрібніть часник, моркву і порей, і обсмажте на вершковому маслі.
Відправте в суп і проваріть ще 5 хвилин.
Подрібніть масу блендером до однорідності.
Влийте теплі вершки, додайте вершковий сир і спеції, і поставте все на плиту.
Варіть суп, помішуючи, до розчинення сиру. За бажанням збийте блендером ще раз.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів