Якщо ви любите густі і ситні, але в той же час прості супи – це саме такий варіант. А завдяки красивому золотистому кольору він прекрасно піднімає настрій в сірі осінньо-зимові дні. Суп з гарбузом і картоплею добре виходить і на курячому, і на свинячому бульйоні.
Інгредієнти
- Гарбуз - 100 г
- картопля - 2 штуки
- морква - 0.5 штуки
- болгарський перець - 0.5 штуки
- курячий бульйон - 1 л
- кмин - 0.5 ч. л.
- рослинна олія - 2 ч. л.
- мелений чорний перець - 1 щіпка
- лавровий лист - 1 штука
- сіль - 1 щіпка
- Зелень (Рубана) – 1 ст. л.
- цибуля-порей - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Наріжте порей, перець і моркву дрібними кубиками, а гарбуз і картоплю – більшими кубиками.
Відправте картоплю в каструлю, залийте бульйоном і відваріть до напівготовності.
Після цього влийте туди рослинне масло і додайте цибулю з гарбузом.
Проваріть суп 10 хвилин на невеликому вогні і додайте інші овочі.
Ще через 10 хвилин додайте спеції, сіль і лавровий лист.
Нарешті ще 10 хвилин по тому суп буде готовий – залишається тільки прикрасити його зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів