Лагман — популярне азіатське блюдо, яке готують з різних видів м'яса і овочів. Сьогодні пропоную зварити його з куркою. Кількість рідини знадобиться мінімальне-рівно стільки, щоб вистачило протушкувати курку і овочі.
Інгредієнти
- куряче філе - 500 г
- локшина - 300 g
- картопля - 200 G
- Редька - 200 g
- болгарський перець - 1 штука
- помідори - 150 g
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 600 мл
- кріп (для подачі) – 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кубиками куряче філе, кріп і очищені овочі.
У глибокому казанку розігрійте олію, всипте курку і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.
Додайте цибулю з морквою і продовжуйте готувати 5 хвилин.
Всипте редьку, болгарський перець і помідори. Обсмажте 10 хвилин, постійно помішуючи.
Додайте картоплю і злегка подрібнені зубчики часнику. Готуйте ще 10 хвилин.
Влийте гарячу воду, всипте сіль, мелений перець і протушкувати під кришкою 30 хвилин.
Окремо відваріть локшину в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Розкладіть локшину по тарілках, додайте м'ясо з овочами в підливі і присипте кропом.
