Дуже цікавий спосіб приготування борщу – з додаванням квашеної капусти і томатного соку. Капуста надає борщу цікаву кислинку. А сік замінює собою помідори і томатну пасту, надає яскравий червоний колір, навіть якщо ви готуєте без буряка.
Інгредієнти
- яловичина - 400 г
- картопля - 5 штук
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- квашена капуста - 300 г
- томатний сік - 250 мл
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- Зелень - 0.5 пучка
Покроковий рецепт приготування
Залийте яловичину водою і варіть на маленькому вогні до готовності.
Додайте нарізану картоплю і варіть 10-15 хвилин.
За цей час подрібніть цибулю і моркву, обсмажте до м'якості.
Промийте і відіжміть капусту, додайте в зажарку і смажте ще 5 хвилин.
Влийте томатний сік і тушкуйте овочі 10 хвилин під кришкою. Надішліть в каструлю.
Проваріть борщ ще хвилин 5 і додайте спеції з рубаною зеленню. Зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів