А що якщо замінити картоплю в українському борщі чимось іншим? На цю роль відмінно підходить гарбуз. Тим більше, вона гармонійно поєднується з іншими основними інгредієнтами – з буряком і морквою. А як приготувати таке блюдо, розповім далі.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину до готовності і процідіть бульйон.
Наріжте подрібніше всі овочі. Буряк і моркву можете натерти.
Обсмажте цибулю з морквою 3 хвилини. Додайте буряк і смажте ще стільки ж.
Додайте гарбуз, а через 2 хвилини – томатну пасту і терті помідори без шкірки.
Залийте трохи бульйону і протушкувати все під кришкою 5 хвилин.
Долийте решті бульйон, додайте яловичину і варіть борщ мінуьт 30 до готовності овочів. В самому кінці приправте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів