За багато років перепробувала неабияку кількість рецептів консервованих супів, деякі навіть вдалося доопрацювати. Наприклад, навчилася готувати заправку для щей без капусти. Її можна додавати під час варіння бульйону вже взимку.
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- селера (стебла) – 100 G
- морква - 300 g
- Лук - 300 г
- часник - 4 зубчики
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 80 мл
- сіль - 1,5 ст. л.
- Вода (очищена) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте помідори, моркву, селеру, очищені цибулю і болгарський перець.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до м'якості.
У великій каструлі змішайте болгарський перець, помідори, селеру, зажарку і пропущений через прес часник. Накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на півгодини.
Додайте воду, сіль і варіть 30 хвилин на середньому вогні.
Влийте оцет, прокип'ятіть ще 10 хвилин і закрийте в підготовлені банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів