Хто сказав, що соус обов'язково повинен бути тільки томатним? Цього разу приготуємо овочевий варіант з різними інгредієнтами. Сюди навіть не потрібно багато спецій – смак і так досить складний. А заодно розповім, як закатати такий соус на зиму.
Інгредієнти
- помідори - 500 г
- болгарський перець - 500 g
- Кабачки - 500 G
- Лук - 300 g
- морква - 300 г
- селера - 200 g
- часник - 0.5 головки
- перець чилі - 2 штуки
- томатний сік - 300 мл
- рослинна олія - 100 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- оцет - 70 мл
Покроковий рецепт приготування
Очистіть всі овочі і частинами подрібніть в блендері з часником і Чилі.
Додайте томатний сік і олію, і тушкуйте все на повільному вогні до загустіння приблизно пару годин.
Додайте всі спеції і тушкуйте ще 10 хвилин.
Додайте оцет і закатати овочевий соус в стерильні банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів