Салат з цукіні і помідорами – це вже готова закуска. Особливо він хороший з м'ясом, вареною картоплею або просто з чорним хлібом. А ще його можна використовувати при приготуванні супів, тушкованих овочів та інших страв.
Інгредієнти
- цукіні - 1.5 кг
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 4 штуки
- часник - 6 зубчиків
- цукор - 100 г
- сіль - 1 ст. л.
- оцет - 1 ст. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки та перець кубиками середнього розміру.
Помідори подрібніть в блендері або м'ясорубці і доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор і проваріть 10 хвилин.
Відправте до томатів інші овочі і рослинне масло, і проваріть ще 20 хвилин.
Через 10 хвилин додайте роздавлений часник, а за 2 хвилини до кінця оцет. Можете додати спеції за смаком.
Розлийте гарячий салат по стерилізованим банкам і закатати.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів