Щоб улюблена домашня аджика зберігалася всю зиму без стерилізації, потрібно врахувати пару хитрощів. Розповім про них докладніше на прикладі класичної гострої аджики з яблуками. Прекрасний універсальний рецепт.
Інгредієнти
- помідори - 2.5 кг
- болгарський перець - 1 кг
- морква - 1 кг
- яблука - 1 кг
- гострий червоний перець - 7 штук
- часник - 200 g
- оцет - 1 стакан
- рослинна олія - 1 стакан
- цукор - 1 стакан
- сіль - 0.25 склянки
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть всі основні інгредієнти через м'ясорубку.
Змішайте, доведіть до кипіння і проваріть годину на слабкому вогні.
Додайте оцет, масло, цукор і сіль, і проваріть аджику ще 30 хвилин.
Розлийте її по чистим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів