Популярну грузинську приправу можна готувати не тільки зі сливи. Мені дуже подобається рецепт соусу ткемалі з агрусу. Терпкі ягоди гармонійно поєднуються з гострим перцем і кінзою. Спробуйте, вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти
- агрус - 2 кг
- гострий червоний перець - 100 g
- часник - 100 G
- кінза - 20 g
- оцет - 50 мл
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- Коріандр - 0,5 ч. л.
- чорний перець - 4 горошини
- сіль - 15 g
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Агрус підготуйте і помістіть в каструлю.
Влийте воду і проваріть 10 хвилин.
Подрібніть в блендері кінзу, гострий перець і часник.
У каструлю з агрусом додайте гостру суміш, сіль і розтерті в ступці спеції. Варіть 10 хвилин на повільному вогні.
Пюріруйте масу занурювальним блендером.
Влийте оцет і через 1 хвилину зніміть з вогню. Розкладіть гарячий соус в стерилізовані банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів