Квашена капуста з грибами на зиму – це смачне і корисне блюдо, яке можна використовувати як гарнір або додавати в різні супи і рагу. Я використовую білі гриби, які надають капусті особливий аромат і смак. Але підійдуть будь-які. Зберігайте заготовку в холодильнику.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву на тертці, наріжте капусту.
Нагрійте воду з сіллю до розчинення і дайте розсолу охолонути.
Залийте капусту розсолом на 5 хвилин, відіжміть і змішайте її з морквою.
Додайте кмин і залиште капусту на 3-4 дні при кімнатній температурі. Кожен день проколюйте її дерев'яною шпажкою до дна.
Гриби приваріть 10-15 хвилин в киплячій воді, відкиньте на друшляк і наріжте.
Викладіть в стерильну банку шарами капусту і гриби.
Закрийте і зберігайте заготовку в холодному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів