Варення з морошки не залишить байдужим ласунів і точно викличе захват у дітей. Плюс до всього-це джерело вітамінів в сезон застуд. У цього ароматного варення один недолік-ласощі настільки швидко з'їдається, що може не долежати до зими!
Інгредієнти
- Морошка - 500 г
- цукор - 500 g
- Вода - 250 мл
Покроковий рецепт приготування
Ягоди переберіть, промийте під проточною холодною водою і відкиньте на друшляк.
Для приготування сиропу в мисці для варіння варення закип'ятіть воду, введіть цукор, перемішайте і прогрівайте сироп на невеликому вогні до повного розчинення цукру.
Не прибираючи миску з вогню, в киплячий сироп помістіть підготовлені ягоди морошки. Проваріть протягом 20 хвилин після закипання. Потім приберіть заготовку з вогню і через сито перелийте сироп з морошкою у велику чисту ємність. Решта ягоди ретельно перетріть через сито. Це дозволить прибрати досить великі кісточки ягід. Потім поверніть заготовку назад в миску для варіння.
На невеликому вогні знову доведіть масу до кипіння, не забуваючи періодично помішувати, зменшіть нагрів і проваріть варення ще протягом 5-7 хвилин.
Гаряче варення з морошки розлийте в заздалегідь підготовлені стерильні банки, закатати, переверніть догори дном, тепло укутайте і залиште до повного охолодження. Готове варення перемістіть на зберігання в прохолодне темне місце. Також можна зберігати ласощі в холодильнику.
