Класична ікра з баклажанів – це вже суцільне задоволення. Адже Не дарма вона настільки популярна. Але навіть її можна зробити ще цікавіше і оригінальніше. Наприклад, якщо додати трохи чорносливу. І далі я розповім, як саме це краще зробити.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- чорнослив - 100 g
- сливи - 150 G
- рослинна олія - 100 мл
- Томатна паста - 60 г
- Вода - 250 мл
- часник - 2-3 зубчики
- яблучний оцет - 2 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Запечіть баклажани в духовці до м'якості, очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
Подрібніть в блендері сливу з томатом, часником і водою.
Дрібно наріжте чорнослив.
Змішайте всі інгредієнти, крім оцту, і доведіть заготовку до кипіння.
Протушкувати 40 хвилин, влийте оцет і закатати ікру в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів